メリークリスマス！ 2012年 12月 25日

小野寺です。
メリークリスマス！今年も残り1週間をきりましたね！


さて私、小野寺は先日に今年のご褒美として友人と鉄板焼をいただきに行ってきました！

行ったお店のシェフの方は女性のかたで、目の前の鉄板で調理していただきました。

とにかく前菜から豪華でサラダにはズワイガニ、ウニの蒸し焼きなどなどメインがお目見えする前にもうすでに大満足状態の私と友人でした。そして、メインのサーロインステーキが鉄板に登場した時にはまだ食べてもいないのに声をあげてしまう私たちでした。

お塩にこだわりがありお塩が厨房にずらっと並んでいて野菜もお肉もお塩でいただくのですが、色々な産地のお塩を出していただいた中に硫黄のお塩がありました。すごく硫黄の香りがしてクセがあるように感じるのですが、これがお肉をつけていただくと美味しさが倍増！！かなりやみつきになりそうでした。

とにもかくにも食事から気遣いまで隅々まで行き届いており本当に素敵な時間を過ごすことが出来ました。
また、同じ業種は違えどサービス業として見習わなければいけない点もあり、技術はもちろんのことですがその場の雰囲気や居心地の良さなどが大切であることも感じた時間でもありました。

今年残り数日になりますが、元気一杯に努めていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します！